Léto je v plném proudu a co je pro něj více typické, než pohodové grilování s přáteli a rodinou. Jde dohromady fitness, zdravý životní styl a grilování? Jak si jídlo dochutit, aby neobsahovalo zbytečně moc kalorií? Na to se podíváme v dnešním článku.
Nemá cenu si nic nalhávat, grilování, při kterém tuk z masa kape rovnou na rozpálené uhlí, pro naše zdraví rozhodně není ideální. Na druhou stranu, grilování je pro většinu z nás jen sezónní záležitostí. Jako všude tedy i při grilování platí jednoduchá poučka říkající, že všeho moc škodí. Jak si připravit maso zdravě, abychom zabránili vzniku polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) a heterocyklických aminů (HCA), které nemají dobrý vliv na naše zdraví?
Na závěr odstavce jen malé srovnání, zatímco u vaření potravin ve vodě dochází k redukci vitamínů B zhruba o 60%, při grilování je to “jen” o 40%!
Nejdůležitější je si uvědomit, že mezi grilovaným, pečeným nebo restovaným masem není z hlediska nutričních hodnot žádný významný rozdíl a není důvod si myslet, že grilovaná kuřecí prsa budou méně zdravá než ta smažená. Zde je pár tipů, které můžete v průběhu léta vyzkoušet:
Největší "kalorický problém" u grilování představují dresingy a omáčky, které jsou často plné prázdných kalorií, glukózy, konzervantů, přidaných tuků a dalších ne úplně potřebných složek, které nutriční profil kazí. Pokud se vám nechce dělat domácí dipy z poctivých surovin, najdete u nás na eshopu celou řadu různých produktů.
Bulk Powders, který je známý pro široké spektrum cenově dostupných suplementů, má ve svém repertoáru i koření, které je skvělé. Můžete vybrat hned ze 7 variant, z nichž žádná neobsahuje sůl, cukr ani konzervanty. Nemůžete šlápnout vedle, já sám jsem si při grilování oblíbil Jamaican Jerk na nějaký dobrý kus steaku a variantu Citron a bylinky na kuřecí špízy.
Vybrat si můžete z 8mi druhů dresingů a omáček. Ty obsahují jen naprosto zanedbatelné množství kalorií a chutnají tak famózně, že se do nich od prvního ochutnání zamilujete. Spicy Garlic se hodí k naprosto každému druhu masa a vždy chutná báječně i do letního zelenivého salátu. Složení by sice mohlo být lepší, najdete zde barviva, aromata i konzervanty, ale jsou to suroviny které obsahují i komerčně dostupné dipy.
Pokud ke grilování sháníte spíše omáčky než koření, Frankys Bakery Sauces vás jistojistě potěší. Všechny varianty jsou chuťově vyladěné a přitom v nich nenajdete více než 21 kalorií na 100ml. Ani zde se ale bohužel nevyhnete použití konzervantů, barviv a zahušťovadel. Složení je dobré, chuť famózní a nutriční hodnoty vaši dietu v žádném případě nenaruší. Osobně mám nejraději variantu Garlic, která se skvěle hodí jak do salátů, tak k masitým jídlům.
Jedná se o dresingy bez sacharidů, tuků a kalorií, které jsou pro milovníky salátů jasná volba. Pokud si místo fláku masa dáte raději grilovaný sýr s kopcem zeleninového salátu, tyhle omáčky jsou jasnou volbou. Můžete zvolit cokoliv od Blue Cheese po Honey Dijon a nikdy neuděláte krok vedle. Narovinu se přiznám, že jediná varianta, která mi opravdu nechutnala, byla raspberry vinaigrette, protože nejsem příliš fanoušek nasládlých ovocných dresinků, pokud ale máte rádi nasládlou štiplavou chuť, tak do ledového salátu si nebudete chtít dávat už nic jiného.
Walden Farms samozřejmě myslí i na masožravce, a tak u nás najdete hned 5 variant omáček k masu od této populární značky. Samozřejmostí je i zde minimum kalorií, cukru a tuku, ale zato skvělá chuť, kterou si velmi rychle oblíbíte. Pokud vám nevadí konzervanty, které jsou ke konzervaci tekutých omáček bohužel/bohudík nezbytné, dočkáte se jinak velmi dobrého složení. Příchuť honey mě lehce zklamala, protože ta kromě nasládlé chuti a medového aroma nemá s medem nic společného. Ostatní příchutě jsou ale sázka na jistotu a uvidíte, že si je zamilujete ke každému druhu masa.
Dnešní článek je podstatně delší než bývá obvyklé, proto si dovolím závěr shrnout velmi stručně. Grilování je skvělá letní aktivita, při které člověk dokáže úžasně relaxovat, popovídat si s přáteli a přijít na jiné myšlenky. A pokud negrilujete každý den, nemáte se čeho bát, žádné výrazné negativní efekty vám nehrozí. Spíše naopak, potraviny si zachovají své nutriční hodnoty a vy alespoň vybočíte ze svého zajetého stereotypu, na který bude čas celou zimu.
Zero sirup, zero calories, zero topping. Každý z nás má v okolí někoho, kdo si v těchto pochoutkách libuje a možná jste to i vy sami. Provedli jsme pro Vás odbornou analýzu, dobře prostě je to obyčejná porovnávačka těchto sirupů, abyste si mohli ujasnit a vybrat si, který pro Vás bude ten pravý. Jdeme na to!
Máte nějaký svůj výživový styl a tvrdě si stojíte za tím, že je to ta nejlepší možnost , jak shodit přebytečná kila nebo nabrat svalovou hmotu a žádná jiná neexistuje , ale každý jsme jiný a na každého působí něco jiného. Přesto mají ty nejúčinější redukční diety společné charakteristické znaky. Jaké to jsou?
Skoro žádné sacharidy v jídelníčku. Nesmím jíst po 18. hodině. Pokud chci zhubnout musím hladovět. A během den musím jíst každé dvě až tři hodiny, aby tělo furt fungovalo a nezpomalil se mi metabolismus! Pojdme si vyvrátit tyhle hloupé mýty a mrknout proč neřešit sacharidy.
Dotaz na prodavače
Novinka ještě nebyla komentována, buďte první.