PŘÍRODNÍ PROTEINY▷ Za super cenu skladem

100% přírodní proteiny jsou proteiny bez umělých sladidel, barviv a aromat, často neochucené nebo slazené jen přírodními sladidly. Mají jednoduché, krátké složení a bílkoviny v nich přispívají k nárůstu i udržení svalové hmoty. Hodí se pro ty, kdo chtějí vědět přesně, co jí, i na vaření a pečení.

Co jsou přírodní proteiny a jak fungují?

Přírodní protein neobsahuje umělá sladidla, jako je sukralóza nebo acesulfam K, umělá barviva ani syntetická aromata. Buď je úplně neochucený, nebo je ochucený kakaem, sušeným ovocem, vanilkou a slazený steviolglykosidy či jiným přírodním sladidlem. Složení bývá krátké, často jen jedna až tři položky.

Do této kategorie patří i nativní syrovátkové proteiny, které se vyrábí přímo z mléka šetrnou filtrací, ne ze syrovátky ze sýrárny. Bílkoviny v nich zůstávají v přirozené, nedenaturované podobě. Přírodní proteiny najdete jak živočišné, tak rostlinné.

Jaké jsou účinky přírodních proteinů?

Bílkoviny přispívají k nárůstu svalové hmoty
Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty
Bílkoviny přispívají k udržení normálního stavu kostí
Přírodní protein neobsahuje umělá sladidla, barviva ani syntetická aromata
Přírodní protein má krátké a přehledné složení
Přírodní protein v neochucené verzi se hodí do sladkých i slaných jídel
Přírodní nativní syrovátkový protein se vyrábí šetrnou filtrací přímo z mléka

Pokud se vyhýbáte umělým sladidlům a přídatným látkám, může být obtížné najít vhodný protein a doplnit bílkoviny. Přírodní proteiny nabízí čistou alternativu s minimem složek.

Pro koho jsou přírodní proteiny obzvlášť vhodné?

Přírodní proteiny ocení hlavně:

Lidé, kteří se vyhýbají umělým sladidlům: přírodní proteiny jsou buď neslazené, nebo slazené jen přírodními sladidly.
Ti, kdo s proteinem vaří: neochucený protein můžete přidat do kaše, pomazánky, polévky i pečení.
Lidé s citlivým trávením: sladidla a polyoly mohou u citlivých lidí způsobit nadýmání, přírodní proteiny je neobsahují.
Sportovci: bílkoviny přispívají k nárůstu svalové hmoty a přírodní protein je čistý zdroj bez zbytečných přísad.
Rodiny s dětmi: neochucený protein se snadno přidá do domácích receptů pro celou rodinu. Proteinové doplňky ale děti při pestré stravě obvykle nepotřebují.

Jaký je doporučený denní příjem bílkovin?

Úřední referenční hodnota pro bílkoviny je 50 g denně pro průměrného dospělého. Pro člověka s hmotností 80 kg je to podle EFSA kolem 66 g bílkovin denně, při pravidelném tréninku obvykle 110 až 160 g. Jedna dávka přírodního proteinu obsahuje obvykle 20 až 27 g bílkovin podle druhu.

Jaký přírodní protein vybrat?

Přírodní proteiny existují ve všech základních druzích. Vybírejte podle zdroje bílkovin, který vám vyhovuje.

Druh proteinu	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Nativní syrovátkový protein	Vyrobený šetrně přímo z mléka, bez umělých přísad	Po tréninku, během dne	Ty, kdo chtějí nejčistší syrovátku
Neochucený protein	Jen samotná bílkovina, bez sladidel	Na vaření a pečení	Slaná i sladká jídla
Přírodní rostlinný protein	Bez laktózy, často bio kvality	Kdykoli během dne	Vegany, alergiky
Vaječný bílek	Sušený bílek bez dalších přísad	Kdykoli během dne, na vaření	Ty, kdo nesnáší mléko

Mezi přírodní proteiny patří i bio proteiny s certifikací ekologického zemědělství.

Takovým proteinům se spíše vyhněte: produktům, které se prezentují jako přírodní, ale ve složení mají umělá sladidla, aromata nebo barviva, a proteinům s nejasným složením. Vždy si přečtěte celé složení, ne jen přední stranu obalu.

Kdy a jak přírodní proteiny užívat

Ochucený přírodní protein rozmíchejte ve vodě nebo mléce jako běžný protein. Neochucený protein má jemnou mléčnou nebo rostlinnou chuť, a tak ho nejlépe využijete v kuchyni: do kaše, jogurtu, smoothie, palačinek, ale i do pomazánek, polévek nebo omáček. Pokud potřebujete šejk osladit, přidejte banán, med nebo trochu javorového sirupu.

Časté dotazy o přírodních proteinech

Co znamená 100% přírodní protein?

Přírodní protein neobsahuje umělá sladidla, barviva ani syntetická aromata. Je buď úplně neochucený, nebo ochucený přírodními surovinami, jako je kakao nebo sušené ovoce, a slazený přírodními sladidly.

Co je nativní protein?

Nativní syrovátkový protein se vyrábí přímo z mléka šetrnou filtrací za nízké teploty, ne ze syrovátky, která vzniká při výrobě sýra. Bílkoviny zůstávají v přirozené podobě a protein má čistou chuť.

Jak chutná neochucený protein?

Neochucený syrovátkový protein má jemnou mléčnou chuť, rostlinný lehce oříškovou nebo luštěninovou. Ve vodě chutná neutrálně, nejlépe ho využijete v kaši, smoothie nebo při vaření.

Je přírodní protein zdravější?

Přírodní protein obsahuje stejně kvalitní bílkoviny jako ochucený, jen bez umělých přísad. Umělá sladidla v běžném množství jsou považována za bezpečná, přírodní protein je ale vhodný pro ty, kdo se jim chtějí vyhnout.

Můžu přírodní protein použít do slaných jídel?

Ano, neochucený protein můžete přidat do polévek, omáček, pomazánek, placek nebo těsta na pizzu. Navýšíte tak bílkoviny v jídle, aniž byste změnili chuť.

Proč jsou přírodní proteiny dražší?

Přírodní proteiny často používají kvalitnější suroviny, například nativní syrovátku nebo bio suroviny, a dražší přírodní sladidla. Neochucené verze naopak bývají levnější než ochucené.

Je přírodní protein vhodný na hubnutí?

Ano, přírodní protein je vhodný i při hubnutí. Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty a dobře zasytí. Neochucený protein navíc neobsahuje žádné přidané cukry.

Obsahuje přírodní protein laktózu?

Přírodní syrovátkové proteiny laktózu obvykle obsahují, izoláty jen minimum. Přírodní rostlinné a vaječné proteiny jsou bez laktózy. Pokud laktózu nesnášíte, zkontrolujte druh proteinu.

Chcete vědět víc?

Co je nativní protein a v čem se liší od běžné syrovátky, najdete v článku Co je to nativní protein?.

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007

Jednoduché složení má výhodu

„Přírodní protein dává smysl pro lidi, kteří chtějí jednodušší složení bez zbytečných dochucovadel. Pořád ale platí, že rozhoduje hlavně kvalita bílkoviny a celkový jídelníček.“

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.