ESENCIÁLNÍ AMINOKYSELINY▷ Široký výběr

Esenciální aminokyseliny (EAA) jsou všech devět aminokyselin, které si tělo neumí vytvořit a musí je přijímat stravou. Na rozdíl od BCAA obsahují EAA kompletní spektrum esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje k tvorbě vlastních bílkovin. Užívají se hlavně během tréninku a po něm.

Co jsou esenciální aminokyseliny a jak fungují?

Mezi esenciální aminokyseliny patří leucin, izoleucin, valin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a histidin. Tělo z nich spolu s dalšími aminokyselinami skládá vlastní bílkoviny, například svalová vlákna, enzymy nebo hormony.

EAA v doplňcích jsou volné aminokyseliny, které se nemusí trávit a rychle se vstřebávají. Obsahují i všechny tři BCAA, ale navíc dalších šest esenciálních aminokyselin. Pro EAA v EU neexistuje schválené zdravotní tvrzení.

Co byste o EAA měli vědět?

EAA obsahují všech devět esenciálních aminokyselin
EAA obsahují i všechny tři BCAA (leucin, izoleucin a valin)
Volné aminokyseliny se nemusí trávit a rychle se vstřebávají
EAA přirozeně obsahuje maso, ryby, vejce, mléčné výrobky i kvalitní protein
Vitamin B6 přispívá k normálnímu metabolismu bílkovin a glykogenu
Hořčík přispívá k elektrolytické rovnováze

Volné aminokyseliny zatím v EU schválené zdravotní tvrzení nemají. Místo účinků proto popisujeme, co jsou a jak se užívají. Tvrzení výše patří vitamínům a minerálním látkám, jako je vitamin B6 nebo hořčík, a platí jen tehdy, když je produkt obsahuje. Z aminokyselin se skládají všechny bílkoviny. Kdo jí dost masa, ryb, vajec, mléčných výrobků nebo pije protein, dostává aminokyseliny i z jídla.

Pro koho jsou EAA vhodné?

EAA užívají hlavně:

Sportovci během dlouhého tréninku: EAA se dají popíjet během výkonu.
Lidé na redukční dietě: EAA mají málo kalorií.
Vegani a vegetariáni: kteří chtějí doplnit kompletní spektrum esenciálních aminokyselin.
Starší lidé: kteří jedí méně bílkovin.
Ti, kdo místo BCAA chtějí kompletní spektrum: EAA obsahují všech devět esenciálních aminokyselin.

Jaké je doporučené dávkování EAA?

Pro EAA neexistuje oficiální doporučená denní dávka. Ve studiích se nejčastěji používalo 6 až 15 g EAA na dávku. Při dostatku bílkovin ze stravy stačí méně.

Jaké aminokyseliny vybrat?

Výběr aminokyselin záleží na tom, co od nich čekáte a kdy je chcete užívat. Tady je srovnání:

Druh	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
BCAA	Leucin, izoleucin a valin, tři aminokyseliny s rozvětveným řetězcem	Před tréninkem, během něj nebo po něm	Sportovce, trénink nalačno
EAA	Všech devět esenciálních aminokyselin	Během tréninku nebo po něm	Ty, kdo chtějí kompletní spektrum
Glutamin	Nejrozšířenější aminokyselina v těle	Po tréninku nebo večer	Sportovce s velkým objemem tréninku
Citrulin	Předchůdce argininu, často jako citrulin malát	30 až 60 minut před tréninkem	Silové i vytrvalostní sportovce
Beta alanin	Předchůdce karnosinu ve svalech	Denně, rozděleně, dlouhodobě	Intervalový a silový trénink
Arginin	Aminokyselina, ze které tělo tvoří oxid dusnatý	Před tréninkem	Ty, kdo hledají klasickou NO aminokyselinu
Aminokyseliny komplexní	Směs více aminokyselin, často z bílkovin	Kolem tréninku	Ty, kdo chtějí více aminokyselin v jednom
Tryptofan, 5 HTP	Esenciální aminokyselina a její meziprodukt	Večer	Ty, kdo chtějí večerní aminokyselinu
Taurin	Aminokyselina hojná ve svalech, srdci a mozku	Před tréninkem nebo během dne	Sportovce, součást mnoha nápojů
Hovězí aminokyseliny	Hydrolyzovaná hovězí bílkovina v tabletách	Kolem tréninku a mezi jídly	Ty, kdo chtějí bílkoviny v tabletách

EAA se prodávají hlavně jako ochucený prášek na nápoj, někdy s přidanými elektrolyty nebo kofeinem.

Takovým aminokyselinám se spíše vyhněte: produktům, které neuvádějí přesné množství jednotlivých aminokyselin v dávce (proprietární směsi), produktům s velmi malou dávkou, kde tvoří většinu sladidla a aromata, a produktům, které slibují nárůst svalů nebo spalování tuků bez tréninku a stravy.

Kdy a jak EAA užívat

EAA rozmíchejte ve vodě a pijte během tréninku nebo po něm. Při tréninku nalačno si je můžete dát před výkonem. Pokud po tréninku pijete protein, EAA navíc obvykle nepotřebujete, protože je protein obsahuje. Pokud máte onemocnění ledvin nebo jater, jste těhotná nebo kojíte, poraďte se o užívání s lékařem.

Časté dotazy o EAA

Co jsou EAA?

EAA jsou esenciální aminokyseliny, tedy devět aminokyselin, které si tělo neumí vytvořit a musí je přijímat stravou. Patří k nim i tři BCAA.

Jsou EAA lepší než BCAA?

EAA obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, BCAA jen tři. Pro tvorbu bílkovin tělo potřebuje všechny, proto se EAA často považují za úplnější volbu.

Kdy EAA užívat?

Nejčastěji během tréninku nebo po něm, při tréninku nalačno i před ním. Pokud po tréninku pijete protein, EAA navíc obvykle nepotřebujete.

Nahradí EAA protein?

Částečně. EAA obsahují esenciální aminokyseliny, chybí jim ale neesenciální aminokyseliny a mají méně kalorií. Pro běžný příjem bílkovin je praktičtější strava nebo protein.

Jsou EAA vhodné pro vegany?

Záleží na výrobě. EAA se vyrábějí fermentací nebo ze živočišných zdrojů. Pokud jste vegan, hledejte označení vegan. Fermentované EAA bývají rostlinného původu.

Mají EAA kalorie?

Ano, zhruba 4 kcal na gram, podobně jako bílkoviny. Dávka 10 g má tedy asi 40 kcal. Ochucené produkty můžou mít o něco víc.

Proč jsou EAA hořké?

Některé aminokyseliny, například leucin a izoleucin, mají přirozeně hořkou chuť. Proto se EAA prodávají hlavně ochucené. Neochucené EAA se dají přimíchat do džusu nebo ochuceného nápoje.

Můžu EAA kombinovat s kreatinem?

Ano, EAA se s kreatinem dobře kombinují a můžete je rozmíchat v jednom nápoji. Kreatin zvyšuje tělesnou výkonnost při opakovaných krátkých intervalech vysoce intenzivního cvičení.

Chcete vědět víc?

Jestli užívat raději BCAA, nebo EAA, najdete v článku Užívat raději BCAA nebo EAA? Které jsou lepší?.

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007

Tři, nebo devět?

„EAA mají všech devět esenciálních aminokyselin, BCAA jen tři. Kdybych si měl vybrat jedno, beru EAA.“

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.