SACHARIDY OSTATNÍ ▷ Široký výběr

V kategorii Sacharidy ostatní najdete méně obvyklé sacharidové doplňky: cyklický dextrin, sacharidy z ječmenného škrobu, isomaltulózu (palatinózu), fruktózu, ovesnou mouku nebo směsi více sacharidů. Sacharidy přispívají k obnovení normální funkce svalů po velmi intenzivním nebo dlouhotrvajícím cvičení, které vyčerpá zásoby glykogenu.

Co jsou ostatní sacharidy a jak fungují?

Sacharidy se liší rychlostí trávení a vstřebávání. Cyklický dextrin a sacharidy z ječmenného škrobu mají velké molekuly a nízkou osmolalitu, takže rychle opouštějí žaludek. Isomaltulóza se vstřebává pomaleji a dodává energii postupně.

Směsi glukózy a fruktózy využívají to, že se oba cukry vstřebávají jinou cestou. Při dlouhém výkonu tak tělo zvládne využít víc sacharidů za hodinu. Ovesná mouka je pomalejší zdroj sacharidů s vlákninou, vhodný do gainerů a kaší.

Jaké jsou účinky ostatních sacharidů?

Sacharidy přispívají k obnovení normální funkce svalů (kontrakce) po velmi intenzivním nebo dlouhotrvajícím fyzickém cvičení vedoucím k únavě svalů a vyčerpání zásob glykogenu v kosterním svalstvu
Sacharidovo elektrolytové roztoky přispívají k udržení vytrvalostního výkonu při dlouhodobém vytrvalostním cvičení
Sacharidovo elektrolytové roztoky zvyšují vstřebávání vody během fyzické aktivity
Cyklický dextrin má velké molekuly a nízkou osmolalitu
Isomaltulóza se vstřebává pomaleji než glukóza
Směs glukózy a fruktózy umožní při dlouhém výkonu využít víc sacharidů za hodinu
Ovesná mouka je pomalejší zdroj sacharidů s vlákninou

Pro samotné sacharidy platí jen tvrzení o obnovení funkce svalů po vyčerpávajícím cvičení a u nápojů se sodíkem tvrzení o sacharidovo elektrolytových roztocích. U gainerů platí i tvrzení o bílkovinách. Pro typ sacharidu (dextróza, maltodextrin, cyklický dextrin) žádné zvláštní schválené tvrzení neexistuje.

Pro koho jsou ostatní sacharidy vhodné?

Ostatní sacharidy užívají hlavně:

Vytrvalci na dlouhých závodech: kteří potřebují víc sacharidů za hodinu.
Sportovci s citlivým žaludkem: cyklický dextrin rychle opouští žaludek.
Ti, kdo chtějí postupnou energii: isomaltulóza se vstřebává pomaleji.
Ti, kdo si míchají vlastní gainer: ovesná mouka je pomalejší zdroj sacharidů.
Sportovci s více tréninky denně: kteří potřebují rychle doplnit glykogen.

Jaké je doporučené dávkování?

Sportovcům se podle náročnosti tréninku obvykle doporučuje 3 až 7 g sacharidů na kilogram tělesné hmotnosti denně, při velmi náročném vytrvalostním tréninku i víc. Referenční hodnota příjmu sacharidů pro průměrného dospělého je 260 g denně. Během výkonu delšího než hodinu se obvykle užívá 30 až 60 g sacharidů za hodinu, u směsí glukózy a fruktózy při velmi dlouhém výkonu až 90 g. Doporučenou dávku konkrétního produktu najdete na obalu.

Jaké sacharidy a gainery vybrat?

Gainery a sacharidové doplňky se liší poměrem sacharidů a bílkovin i typem sacharidu:

Druh	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Gainery do 15 % bílkovin	Hlavně sacharidy, nejvíc energie	Po tréninku, mezi jídly	Hubené lidi, kteří těžko přibírají
Gainery 16 až 30 % bílkovin	Vyvážený poměr sacharidů a bílkovin	Po tréninku, mezi jídly	Většinu lidí, kteří nabírají
Gainery 30 % a více bílkovin	Víc bílkovin, méně sacharidů	Po tréninku	Ty, kdo chtějí nabírat s menším podílem tuku
Dextróza, glukóza	Nejrychlejší jednoduchý cukr	Hned po tréninku	Rychlé doplnění glykogenu
Maltodextrin	Rychle stravitelný sacharid z kukuřičného škrobu	Během výkonu a po něm	Vytrvalce, výrobu vlastních nápojů
Sacharidy ostatní	Isomaltulóza, fruktóza, ovesná mouka a další	Podle druhu	Ty, kdo hledají jiný zdroj sacharidů
Cyklický dextrin	Sacharid s vysokou molekulovou hmotností a nízkou osmolalitou	Během dlouhého výkonu	Vytrvalce, citlivé trávení
VitarGO	Sacharid z ječmenného škrobu s vysokou molekulovou hmotností	Během výkonu a po něm	Vytrvalce, sportovce s více tréninky denně

Podkategorie Cyklický dextrin a VitarGO mají vlastní stránky.

Takovým sacharidovým doplňkům se spíše vyhněte: produktům, které neuvádějí přesné složení a obsah sacharidů a bílkovin v dávce, gainerům s velkým podílem levného cukru a malým podílem kvalitní bílkoviny a užívání sacharidových doplňků při sedavém způsobu života, kdy tělo energii navíc nevyužije.

Kdy a jak ostatní sacharidy užívat

Rychlé sacharidy, jako cyklický dextrin, užívejte během výkonu a po něm. Isomaltulózu a ovesnou mouku spíš před výkonem nebo v gaineru. Vysoké dávky sacharidů při výkonu nejdřív vyzkoušejte na tréninku, ne na závodě. Pokud máte cukrovku, inzulinovou rezistenci nebo jiné onemocnění, poraďte se o užívání sacharidových doplňků s lékařem.

Časté dotazy o ostatních sacharidech

Co je isomaltulóza?

Isomaltulóza, nazývaná také palatinóza, je cukr z řepného cukru, který se vstřebává pomaleji než glukóza. Dodává energii postupněji a méně zatěžuje zuby.

Proč se kombinuje glukóza a fruktóza?

Glukóza a fruktóza se vstřebávají jinou cestou. Při jejich kombinaci tělo zvládne využít víc sacharidů za hodinu, což se hodí při velmi dlouhém výkonu.

Co je osmolalita?

Osmolalita vyjadřuje koncentraci rozpuštěných látek v nápoji. Nápoje s nízkou osmolalitou rychleji opouštějí žaludek a méně zatěžují trávení při výkonu.

Je ovesná mouka dobrý zdroj sacharidů?

Ano, ovesná mouka obsahuje sacharidy, bílkoviny i vlákninu a tráví se pomaleji. Hodí se do gainerů, kaší a pečení, méně během výkonu.

Kolik sacharidů za hodinu výkonu?

Obvykle 30 až 60 g za hodinu. Při velmi dlouhém výkonu a se směsí glukózy a fruktózy až 90 g. Vysoké dávky nejdřív vyzkoušejte na tréninku.

Mám trénovat i žaludek?

Ano, vytrvalci si zvyšování příjmu sacharidů při výkonu postupně trénují. Žaludek se tak naučí zvládat větší množství bez potíží. Začněte nižší dávkou a postupně přidávejte.

Jsou ostatní sacharidy vhodné při hubnutí?

Spíš ne, dodávají hodně energie. Užívejte je jen během dlouhého nebo velmi náročného výkonu, kdy je tělo opravdu využije. Mimo trénink je lepší získávat sacharidy z běžné stravy.