Sportovní výživa autor Nancy Clark nakladatelství Grada

Čtvrté (u Grady druhé) vydání Sportovní výživy autorky Nancy Clark významně přispívá k vyjasnění toho, kolik sacharidů, bílkovin a tuků bychom měli konzumovat. Vysvětluje, jak si z jídla udělat potěšení a vychutnávat si pestrou, chutnou a na živiny bohatou stravu, která přispěje k dosažení požadovaných cílů cvičení či tréninku. Tato kniha přináší nejnovější poznatky z oblasti stravování a sportovní výživy. Pokud chcete posunout svou výkonnost a zdraví na vyšší úroveň, může Vám významně pomoci ve Vašem snažení. Najdete zde odpovědi na otázky týkající se glykemického indexu, aminokyselin, energetických a sportovních nápojů, svalových křečí, organických potravin, nedostatku sodíku, regeneračních potravin, ale také tipy, jak tyto informace prakticky začlenit do sportovní i běžné výživy a tréninkového programu. Mějte na paměti, že výživa je nedílnou součástí tréninku! Toto nové, přepracované vydání je doplněno 71 recepty, které obohatí Váš sportovní jídelníček.

Obsah:

Předmluva
Poděkování
Část I
Každodenní strava aktivních osob
1 Jak sestavit jídelníček s dostatkem energie
2 Zdravá strava pro dlouhý život
3 Snídaně - klíč k úspěšné sportovní výživě
4 Obědy a večeře doma i venku
5 Svačiny a záchvaty hladu
6 Sacharidy - zdroj energie pro svaly
7 Bílkoviny pro růst a opravu svalů
8 Doplňování tekutin
Část II
Strava pro sportovní úspěch
9 Příjem energie před výkonem
10 Příjem energie během výkonu a po něm
11 Potravinové doplňky a speciální sportovní potraviny
12 Nutriční potřeby související s věkem
Část III
Tělesná hmotnost a pohyb
13 Problémy s tukem
14 Jak budovat svaly a nepřibírat tuk
15 Redukce hmotnosti bez hladovění
16 Stravovací poruchy a posedlost jídlem
Část IV
Recepty pro vysokou výkonnost
17 Pečivo a snídaně
18 Těstoviny, rýže a brambory
19 Zelenina a saláty
20 Kuře a krůta
21 Ryby a mořské plody
22 Hovězí a vepřové maso
23 Fazole a tofu
24 Nápoje a ovocné koktejly
25 Svačiny a dezerty

Název: Sportovní výživa
Autor:  Clark Nancy
Formát / stran: 17×24 cm, 352 stran
Datum vydání:   29.05.2009

O autorovi:
Nancy Clark, MS, RD, CSSD, je renomovanou autorkou a certifikovanou specialistkou na sportovní dietologii. Je známá schopností převést vědecké nutriční poznatky do praktických rad na zlepšení sportovní výkonnosti, kontrolu hmotnosti a řešení problémů se stravovacími poruchami. Provozuje soukromou praxi v Healthworks Fitness Centrer v Chestnut Hill v Massachusetts, USA. Zde poskytuje nutriční poradenství jak kondičně cvičícím osobám tak i vrcholovým sportovcům. Mezi její nejznámější klienty patří členové bostonských Red Sox, Boston Celtics a řada špičkových sportovců účastnících se Olympijských her a Mistrovství světa v mnoha sportovních disciplínách. Je také poradcem Mizuna a členkou Medical Wellness Association a Aerobic and Fitness Assiciation of America.

Nancy Clark je mezinárodně uznávaná odbornice, přednáší profesionálům American Dietetic Association a Americal College of Sports Medicine a mnoha dalším. Nabízí workshopy odborníkům na zdraví. Vzhledem k jejímu renomé se její fotografie a nutriční rada objevila po letních Olympijských hrách v roce 2004 na obalech Wheaties.
Bakalářský titul získala na Simmons College v Bostonu a magisterský titul na Bostonské univerzitě. Působila jako dietolog v Massachusettské všeobecné nemocnici. Obdržela cenu Media Excellence Award od American Dietetic Association a dále čestnou cenu od American College of Sports Medicine. V roce 2007 získala cenu Simmons College Distinguished Alumna Award.

Její články publikují New England Runner, Adventure Cycling a American Fitness a často přispívá i do časopisů Shape a Runner`s World. Dále píše každý měsíc nutriční sloupek nazývaný "Kuchyně sportovců" (The Athlete`s Kitchen), který se objevuje ve více než stu sportovních publikacích a internetových stránkách. Je autorkou knih Nancy Clark`s Food Guide for Marathoners: Tips for Every Day Champions a The Cyclist`s Food Guide: Fueling for the Distance.
Účastnila se závodů v běhu na 10 km, půlmaratonů i maratonů. Vedla mnoho závodníků při extrémních cyklistických výkonech včetně Transamerica Trip a jiných závodů pořádaných v kanadských a coloradských horách. Absolvovala treck v Himalajích a plánovala jídelníček pro vysokohorské expedice. Jejím nejnovějším sportem je veslování. Žije společně se svým manželem, synem a dcerou poblíž Bostonu.