Můj účet
Přihlášení
Můj účet
Zdravé tuky jsou důležitou součástí vyváženého jídelníčku a v organismu plní řadu nezastupitelných funkcí. Podílejí se na příjmu energie, jsou součástí buněčných struktur a umožňují vstřebávání vitaminů A, D, E a K rozpustných v tucích. Do této kategorie patří především doplňky s obsahem nenasycených mastných kyselin, mezi které se řadí také omega mastné kyseliny a zejména známé omega 3 EPA a DHA.
Tuky patří společně s bílkovinami a sacharidy mezi základní makroživiny. Ne všechny tuky jsou ale stejné. Z hlediska běžného jídelníčku je vhodné věnovat pozornost především nenasyceným mastným kyselinám, jejichž přirozenými zdroji jsou například ryby, ořechy, semena, avokádo nebo kvalitní rostlinné oleje.
Do skupiny nenasycených mastných kyselin patří také omega 3, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny. Některé z nich jsou esenciální, což znamená, že si je lidské tělo nedokáže samo vytvořit v potřebném množství a musí je získávat prostřednictvím stravy.
Základem by měl vždy být pestrý jídelníček obsahující přirozené zdroje kvalitních tuků. Doplňky stravy mohou být praktické zejména tehdy, pokud některé zdroje tuků ve stravě chybí nebo je konzumujete pouze výjimečně.
Zdravé tuky jsou široká skupina a jednotlivé produkty se mohou výrazně lišit. Některé obsahují rybí olej, jiné rostlinné oleje, olej z mikrořas nebo kombinace různých mastných kyselin.
| Skupina | Co zahrnuje | Typické zdroje | Pro koho |
|---|---|---|---|
| Zdravé tuky | Široká kategorie kvalitních tuků a olejů | Rybí oleje, rostlinné oleje, oleje z mikrořas | Pro každého, kdo chce doplnit kvalitní tuky do jídelníčku |
| Omega mastné kyseliny | Omega 3, omega 6 a omega 9 | Ryby, rostlinné oleje, semena, ořechy | Pro ty, kteří chtějí cíleně doplňovat nenasycené mastné kyseliny |
| Omega 3 | EPA, DHA a ALA | Rybí olej, krill, mikrořasy, některá semena a ořechy | Zejména pro osoby s nízkou konzumací ryb |
Označení omega vychází z chemické struktury jednotlivých mastných kyselin. Z nutričního hlediska se nejčastěji setkáte s omega 3, omega 6 a omega 9.
| Typ | Známé mastné kyseliny | Přirozené zdroje | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Omega 3 | EPA, DHA, ALA | Ryby, rybí olej, mikrořasy, lněná semínka, vlašské ořechy | ALA je esenciální mastná kyselina, EPA a DHA se přirozeně nacházejí hlavně v mořských zdrojích |
| Omega 6 | Kyselina linolová | Rostlinné oleje, ořechy a semena | Kyselina linolová patří mezi esenciální mastné kyseliny |
| Omega 9 | Kyselina olejová | Olivový olej, avokádo, ořechy | Tělo si ji dokáže samo vytvářet, proto není esenciální |
Kvalitní tuky můžete získávat především z běžných potravin. Mezi jejich významné přirozené zdroje patří:
U této kategorie je důležité nesledovat pouze celkové množství oleje. Například u omega 3 doplňků je podstatný především skutečný obsah EPA a DHA v doporučené denní dávce.
Kvalitu produktu ovlivňuje také původ suroviny, způsob zpracování, čistota a ochrana oleje před oxidací. Nenasycené mastné kyseliny jsou citlivé na světlo, kyslík a vysoké teploty, proto záleží také na správném skladování.
Doplňky obsahující oleje a mastné kyseliny je obvykle praktické užívat společně s jídlem. Přesná denní doba zpravidla není rozhodující, důležitější je pravidelné užívání a dodržování dávkování uvedeného výrobcem.
U tekutých olejů vždy dodržujte také doporučený způsob skladování. Některé produkty je po otevření vhodné uchovávat v chladničce.
Pod označením zdravé tuky se nejčastěji myslí potraviny a doplňky s vyšším zastoupením nenasycených mastných kyselin. Patří sem například rybí olej, olivový olej, ořechy, semena, avokádo a další zdroje nenasycených tuků.
Ano. Omega 3 patří mezi polynenasycené mastné kyseliny a představují jednu z významných skupin tuků v našem jídelníčku. Mezi nejznámější omega 3 patří EPA, DHA a ALA.
Jde o různé skupiny nenasycených mastných kyselin lišící se svou chemickou strukturou. Omega 3 a některé omega 6 obsahují esenciální mastné kyseliny, zatímco omega 9 si tělo dokáže vytvářet samo.
Ne. Základem je pestrá strava obsahující ryby, ořechy, semena a kvalitní rostlinné oleje. Doplňky mohou být praktické v případě, že některé z těchto potravin pravidelně nekonzumujete.
U omega 3 sledujte především množství EPA a DHA v doporučené denní dávce, původ suroviny, způsob zpracování, čistotu a čerstvost oleje. Celkové množství rybího oleje samo o sobě není dostatečný údaj.
Rybí olej je přímým zdrojem EPA a DHA. Běžné rostlinné zdroje, jako jsou lněná semínka nebo vlašské ořechy, poskytují především ALA. Pro vegany existují také oleje z mikrořas, které mohou být přímým zdrojem DHA a podle produktu také EPA.
Doplňky ve formě olejů nebo kapslí je obvykle vhodné užívat společně s jídlem. Přesná denní doba není zásadní, důležitější je pravidelnost.
Ne. Tuky jsou nezbytnou součástí stravy a organismus je potřebuje pro řadu běžných funkcí. Důležité je jejich množství, skladba a celková kvalita jídelníčku.
Podrobnější rozbor zdravých tuků, jejich významu v jídelníčku, rozdílů mezi jednotlivými mastnými kyselinami a praktických tipů pro výběr kvalitních zdrojů najdete v našem článku Vše, co potřebujete vědět o zdravých tucích.
Omega 3 z rybího oleje obohacené o vitamín E. Farmaceutická kvalita. Vyrobeno v ČR.
Vysoce koncentrovaná směs přírodního rybího oleje a přírodního vitamínu E.
