Kategorie

Výrobci

Náš blog

Produkty

MCT tuky

MCT tuky jsou triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, které se získávají hlavně z kokosového a palmojádrového oleje. Tělo je vstřebává a zpracovává rychleji než běžné tuky, a proto slouží jako rychlý zdroj energie. Oblíbené jsou při keto dietě, ve vytrvalostních sportech nebo jako přídavek do ranní kávy.

Co jsou MCT tuky a jak fungují?

MCT je zkratka anglického názvu medium chain triglycerides, tedy triglyceridy se středně dlouhým řetězcem. Obsahují mastné kyseliny se 6 až 12 atomy uhlíku, nejčastěji kyselinu kaprylovou (C8) a kaprinovou (C10). Běžné tuky ve stravě mají řetězce delší.

Díky kratšímu řetězci se MCT vstřebávají přímo do krve a putují do jater, kde se rychle využijí jako energie nebo přemění na ketolátky. Nepotřebují k trávení tolik žluči a enzymů. MCT jsou nasycené tuky, a proto se pro ně tvrzení o omega 3 ani o nenasycených tucích nepoužívají.

Co MCT tuky obsahují a čím jsou zajímavé?

MCT tuky obsahují mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (6 až 12 atomů uhlíku)
MCT olej obsahuje hlavně kyselinu kaprylovou (C8) a kaprinovou (C10)
MCT se vstřebávají přímo do krve a v játrech se rychle využijí jako energie
MCT se v játrech částečně mění na ketolátky, proto jsou oblíbené při keto dietě
MCT olej nemá chuť ani vůni a nestuhne v lednici
MCT prášek je MCT olej navázaný na nosič, dá se snadno rozmíchat ve vodě nebo kávě

MCT tuky nejsou esenciální, tělo je nutně nepotřebuje. Jsou ale praktickým zdrojem energie pro ty, kdo omezují sacharidy, například při keto dietě, nebo potřebují rychlou energii z tuků. V běžné stravě je najdete v kokosovém oleji, másle a mléčném tuku, ale jen v malém množství.

Pro koho jsou MCT tuky obzvlášť vhodné?

MCT tuky ocení hlavně:

Lidé na keto nebo nízkosacharidové dietě: MCT se v játrech částečně mění na ketolátky a dodají energii bez sacharidů.
Vytrvalostní sportovci: kteří chtějí zařadit tuky jako zdroj energie.
Ti, kdo pijí ranní kávu s tukem: MCT olej nebo prášek se do kávy snadno přimíchá.
Lidé s horším trávením tuků: MCT nepotřebují k trávení tolik žluči jako běžné tuky (poraďte se ale s lékařem).
Ti, kdo hledají neutrální olej do studené kuchyně: MCT olej nemá chuť ani vůni.

Jaké je doporučené dávkování MCT tuků?

Pro MCT tuky neexistuje oficiální doporučený denní příjem. Začněte malou dávkou, například 5 ml (jedna lžička) denně, a postupně ji zvyšujte až na 15 až 30 ml denně rozdělených do více dávek. Vyšší dávka najednou může způsobit trávicí potíže. Kolik užívat, se u jednotlivých výrobců liší, ověřte to na etiketě.

Jaké tuky jsou nejlepší?

MCT tuky slouží hlavně jako zdroj energie, omega kyseliny jako zdroj esenciálních mastných kyselin. Srovnání ukazuje tabulka:

Druh	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Omega 3 (rybí olej)	Nejběžnější zdroj EPA a DHA, dobrý poměr ceny a obsahu	S jídlem, které obsahuje tuk	Prakticky každého, kdo nejí ryby dvakrát týdně
Omega 3, 6, 9	Kombinace omega 3, omega 6 a omega 9 z rostlinných olejů a ryb	S jídlem	Ty, kdo chtějí doplnit různé nenasycené tuky
Vegan omega	EPA a DHA z mořských řas nebo ALA ze lnu	S jídlem	Vegany, vegetariány, lidi s alergií na ryby
Krilový olej	EPA a DHA vázané na fosfolipidy, přirozeně obsahuje astaxanthin	S jídlem	Ty, komu vadí rybí pachuť a velké kapsle
MCT tuky	Nasycené tuky se středně dlouhým řetězcem, rychlý zdroj energie	Ráno, do kávy nebo před výkonem	Keto dietu, sportovce, ty, kdo hledají rychlou energii

MCT se prodávají jako olej nebo prášek. MCT olej s vyšším podílem C8 se mění na ketolátky rychleji, prášek se lépe rozmíchává a snáz se přenáší.

Takovým MCT tukům se spíše vyhněte: produktům, které neuvádějí podíl jednotlivých mastných kyselin (C8, C10, C12), kokosovému oleji prodávanému jako MCT olej (obsahuje MCT jen zčásti) a MCT práškům s velkým podílem cukru nebo maltodextrinu jako nosiče.

Kdy a jak MCT tuky užívat

MCT olej přidejte do kávy, smoothie, jogurtu nebo salátu. Na smažení se nehodí, protože má nízký bod kouře. Nejčastěji se užívá ráno nebo před výkonem. Začněte malou dávkou, větší množství najednou může způsobit průjem nebo bolest břicha. MCT jsou kalorické, jedna lžíce má zhruba 120 kcal, proto je započítejte do celkového příjmu.

Časté dotazy o MCT tucích

Pomáhá MCT olej hubnout?

MCT olej sám o sobě hubnutí nezpůsobí, jedna lžíce má zhruba 120 kcal. Pro hubnutí je rozhodující celkový energetický příjem. MCT může být praktický zdroj energie při keto dietě.

Jaký je rozdíl mezi MCT olejem a kokosovým olejem?

Kokosový olej obsahuje MCT jen zčásti, velkou část tvoří kyselina laurová (C12), která se chová spíš jako běžný tuk. MCT olej obsahuje hlavně C8 a C10, které se využijí rychleji.

Kolik MCT oleje denně užívat?

Začněte jednou lžičkou (5 ml) denně a postupně přidávejte až na 15 až 30 ml rozdělených do více dávek. Větší množství najednou může způsobit trávicí potíže.

Můžu na MCT oleji smažit?

Spíš ne. MCT olej má nízký bod kouře, kolem 160 °C, a při smažení se rychle přepaluje. Hodí se do studené kuchyně, kávy, smoothie nebo salátů.

Je MCT olej vhodný na keto dietu?

Ano, MCT se v játrech částečně mění na ketolátky a dodají energii bez sacharidů. Proto jsou při keto dietě oblíbené.

Proč mám po MCT oleji trávicí potíže?

MCT se vstřebávají rychle a ve větší dávce můžou způsobit průjem nebo bolest břicha. Začněte malým množstvím, užívejte MCT s jídlem a dávku zvyšujte postupně.

Je lepší MCT olej nebo MCT prášek?

MCT olej je čistší a levnější. MCT prášek se snadněji rozmíchá ve vodě a kávě a lépe se snáší. Sledujte ale, jaký nosič prášek obsahuje.

Jsou MCT tuky zdravé?

MCT jsou nasycené tuky, proto se na ně nevztahují tvrzení o nenasycených tucích ani omega 3. Jsou praktickým zdrojem energie, neměly by ale nahradit ryby, ořechy a rostlinné oleje v jídelníčku.

Chcete vědět víc?

Jaké tuky jíst při keto dietě a jak se dostat do ketózy, najdete v článku Petr Havlíček o keto dietě: jak se dostat do ketózy a jaké tuky jíst.

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007

Rychlý tuk není kouzlo na hubnutí

„MCT tuky jsou rychle využitelný zdroj energie, ale neznamená to, že automaticky spalují tuk. Pořád mají energii a musí zapadat do celého jídelníčku.“

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.