SUPERPOTRAVINY ▷ Široký výběr a super ceny

Superpotraviny jsou potraviny s vysokým obsahem živin v malém množství, například řasy spirulina a chlorella, zelené směsi, matcha nebo yerba maté. Jsou jednoduchým způsobem, jak do jídelníčku přidat víc zelených potravin, rostlinných látek a přirozeného kofeinu. Nejsou náhradou zeleniny, ale praktickým doplňkem pro dny, kdy jí sníte málo.

Co jsou to superpotraviny a jak fungují?

Superpotravina není oficiální ani legislativní pojem. Označují se tak potraviny, které v malé dávce obsahují velké množství živin: bílkoviny, vitamíny, minerály, vlákninu, chlorofyl nebo polyfenoly. Spirulina a chlorella jsou sladkovodní řasy s vysokým podílem bílkovin, zelené směsi (greens) spojují sušené listy, trávy, řasy a zeleninu do jednoho prášku.

Matcha a yerba maté jsou rostlinné nápoje s přirozeným obsahem kofeinu a polyfenolů. Matcha je jemně mletý zelený čaj, takže vypijete celý list, ne jen výluh. Ginkgo biloba je extrakt z listů jinanu dvoulaločného, jedné z nejstarších rostlin na Zemi.

Co superpotraviny obsahují?

Spirulina obsahuje kolem 60 % bílkovin, železo a přírodní barvivo fykocyanin
Chlorella obsahuje bílkoviny, chlorofyl a vlákninu, ve formě s rozrušenou buněčnou stěnou se lépe tráví
Zelené směsi (greens) spojují desítky druhů sušené zeleniny, trav a řas v jedné dávce
Matcha obsahuje kofein, aminokyselinu L theanin a katechiny zeleného čaje
Yerba maté obsahuje kofein a polyfenoly, tradičně se pije v Jižní Americe
Ginkgo biloba obsahuje flavonoidy a terpenové laktony z listů jinanu
Kofein v matche a yerba maté působí povzbudivě, proto je nepijte večer

U superpotravin nejde o doplnění konkrétního nedostatku jako u vitamínů. Pro rostlinné extrakty a řasy zatím Evropská unie neschválila žádná zdravotní tvrzení, proto u nich uvádíme hlavně složení. Jejich přínos je v tom, že jednoduše rozšíří jídelníček o zelené potraviny, kterých většina z nás jí méně, než by měla.

Pro koho jsou superpotraviny vhodné?

Superpotraviny ocení hlavně ti, kdo chtějí jednoduše vylepšit svůj jídelníček:

Lidé, kteří jedí málo zeleniny: zelená směs nebo spirulina v ranním smoothie je rychlý způsob, jak do dne přidat zelené potraviny.
Vegetariáni a vegani: spirulina a chlorella jsou rostlinným zdrojem bílkovin a železa. Vitamin B12 z řas ale tělo nevyužije, ten doplňujte zvlášť.
Ti, kdo chtějí nahradit kávu: matcha a yerba maté obsahují kofein, který díky dalším látkám působí jemněji a déle.
Sportovci: zelené směsi a řasy se snadno přidají do proteinového šejku a rozšíří jídelníček o další rostlinné látky.
Starší lidé: ginkgo biloba patří mezi nejprodávanější rostlinné extrakty pro starší lidi. Pokud ale užíváte léky na ředění krve, poraďte se nejdřív s lékařem.

Jaký je doporučený denní příjem superpotravin?

Pro superpotraviny žádná referenční hodnota příjmu (RHP) neexistuje, dávka se řídí konkrétním produktem. Spirulina a chlorella se obvykle užívají v dávce 3 až 5 g denně, zelené směsi podle odměrky na obalu. U matchy a yerba maté hlídejte kofein: bezpečný příjem pro dospělé je podle EFSA do 400 mg denně, těhotné a kojící ženy by neměly překročit 200 mg. Doporučenou denní dávku konkrétního produktu vždy najdete na obalu.

Jakou superpotravinu si vybrat?

Každá superpotravina má jiné složení a hodí se na něco jiného. Zelené směsi a řasy jsou pro výživu, matcha a yerba maté pro energii místo kávy.

Superpotravina	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Greens / Zelené potraviny	Spirulina, chlorella a zelené směsi, vysoký obsah bílkovin a rostlinných látek	Ráno do smoothie, vody nebo šejku	Ty, kdo jedí málo zeleniny, vegany
Matcha	Mletý zelený čaj s kofeinem a L theaninem, povzbudí jemněji než káva	Ráno nebo dopoledne	Ty, kdo chtějí omezit kávu
Yerba maté	Jihoamerický nápoj s kofeinem a polyfenoly	Ráno nebo před tréninkem	Milovníky čajů, sportovce
Ginkgo biloba	Standardizovaný extrakt z listů jinanu	S jídlem, dlouhodobě	Dospělé, kteří hledají standardizovaný rostlinný extrakt

Mezi superpotraviny se řadí i maca, kurkuma nebo funkční houby. Najdete je v kategoriích Adaptogeny a Antioxidanty.

Takovým superpotravinám se spíše vyhněte: levné spirulině a chlorelle bez testů na těžké kovy a toxiny z neověřených zdrojů, řasy totiž vstřebávají všechno, co je ve vodě, ve které rostou. Pozor také na zelené směsi s přidaným cukrem nebo s nízkým podílem skutečných zelených složek.

Kdy a jak superpotraviny užívat

Zelené směsi, spirulinu a chlorellu užívejte ráno, rozmíchané ve vodě, džusu nebo smoothie. Začněte menší dávkou, tělo si na vlákninu a chlorofyl musí zvyknout. Matchu a yerba maté pijte ráno nebo dopoledne, nejpozději 6 hodin před spaním. Nekombinujte je s dalšími zdroji kofeinu, jako je předtréninkovka nebo energetický nápoj. Ginkgo užívejte dlouhodobě s jídlem, a pokud berete léky na ředění krve, nejdřív se poraďte s lékařem.

Časté dotazy o superpotravinách

Jaký je rozdíl mezi spirulinou a chlorellou?

Spirulina je modrozelená sinice s vysokým obsahem bílkovin, chlorella je zelená řasa s větším obsahem chlorofylu a vlákniny. Chlorella má pevnou buněčnou stěnu, proto vybírejte formu s rozrušenou stěnou, kterou tělo lépe stráví.

Může spirulina nahradit vitamin B12?

Ne, spirulina obsahuje hlavně neaktivní formu vitaminu B12, kterou tělo neumí využít. Vegani a vegetariáni by proto měli vitamin B12 doplňovat zvlášť, například samostatným doplňkem nebo B komplexem.

Nahradí zelená směs zeleninu?

Ne, zelená směs zeleninu nenahradí, chybí v ní objem, voda a většina vlákniny z čerstvé zeleniny. Je ale dobrým doplňkem pro dny, kdy zeleniny sníte málo, nebo na cesty.

Kolik kofeinu má matcha?

Jedna porce matchy (asi 1 g prášku) obsahuje obvykle 30 až 70 mg kofeinu, podle kvality a množství. Díky L theaninu působí kofein z matchy jemněji a déle než z kávy.

Je lepší matcha, nebo káva?

Matcha i káva obsahují kofein. Matcha má navíc L theanin a katechiny zeleného čaje, a proto ji řada lidí vnímá jako klidnější povzbuzení bez prudkého útlumu. Káva obsahuje v jednom šálku obvykle víc kofeinu.

Kdy pít yerba maté?

Yerba maté pijte ráno, dopoledne nebo před tréninkem. Obsahuje kofein, proto ji nepijte později než 6 hodin před spaním a nekombinujte s dalšími zdroji kofeinu.

Na co si dát pozor u ginkgo biloba?

Ginkgo biloba se nedoporučuje kombinovat s léky na ředění krve a před plánovanou operací. Pokud užíváte jakékoli léky, poraďte se o něm nejdřív s lékařem nebo lékárníkem.

Jsou superpotraviny vhodné v těhotenství?

Matchu a yerba maté v těhotenství omezte kvůli kofeinu, bezpečný příjem je nejvýš 200 mg kofeinu denně. Ginkgo se v těhotenství nedoporučuje. Užívání jakéhokoli doplňku v těhotenství vždy nejdřív proberte se svým lékařem.