Crispy koláč ve fitness stylu s proteinem

Rádi byste ochutnali vynikající koláč plný bílkovin, ale nechce se vám dlouho stát v kuchyni? Pak vám tento recept přijde vhod. Je velice jednoduchý a rychlý a potřebujete k němu jen vařečku, metličku nebo ruční šlehač, mísu a zapékací formu, buď kulatou, jako jsem použila já, nebo čtvercovou či obdélníkovou. Příprava koláče zabere jen pár minutek, ale to nic nemění na jeho skvělé chuti. Navíc i dlouho vydrží - v uzavíratelné nádobě jej můžete v lednici skladovat i pět, šest dní. 

Ingredience:
Na 1 koláčovou formu (ø 28 cm)

• 80 g másla
• 3 lžíce třtinového cukru
• 200 g měkkého nízkotučného tvarohu
• 150 g zakysané smetany
• 3 vejce
• 160 g ovesné bezlepkové mouky
• 2 odměrky proteinu (příchuť toffee pudding) 
• 1/2 lžičky jedlé sody
• kakaová hmota (vysokoprocentní čokoláda) 
• pečicí papír

Postup

1. Rozměklé máslo utřeme se třtinovým cukrem. Pak do směsi vmícháme měkký tvaroh a zakysanou smetanu a krátce prošleháme. Vmícháme mouku a pak jedno vejce po druhém a opět krátce prošleháme.
2. Přidáme mouku smíchanou s proteinovým práškem a jedlou sodou a promícháme.
3. Těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem. Navrch rozdrolíme vysokoprocentní čokoládu.
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 50 minut.   

Připravila www.slecnabezlepkova.cz