Úvod
Blog
Zdravé Dezerty
Proteinové mrkvové cupcaky se skořicí a jogurtovým krémem: zdravý dezert

Proteinové mrkvové cupcaky se skořicí a jogurtovým krémem: zdravý dezert

4. 8. 2026 Zdravé Dezerty

Pokud hledáte něco sladkého, co si zvládnete připravit z běžných surovin a bez složitého postupu, tyto mrkvové cupcaky jsou skvělá volba. Díky kombinaci mrkve, skořice a skořicového proteinu mají jemnou chuť a vláčnou konzistenci.

Jogurt v těstě pomůže cupcaky zjemnit a zároveň doplní recept o další bílkoviny. Navrch stačí jednoduchý jogurtový krém a pekanové ořechy, které dodají lehkou křupavost a celé chuťově vyváží.

Cupcaky se hodí jako sladší snídaně, svačina nebo něco malého během dne. Navíc si je můžete připravit dopředu a mít je po ruce kdykoliv během týdne.

Ingredience

1 vejce
60 g bílého jogurtu
50 ml mléka
70 g mouky
40 g proteinu Smartfuel skořicová rolka
špetka soli
1 ČL skořice
80 g mrkve
1 ČL kypřicího prášku

Navrch:

100 g bílého jogurtu
15 g čekankového slazení Countrylife
pekanové ořechy

Fitness007 doporučuje: Vyberte si protein, který dodá cupcakům chuť i bílkoviny navíc

Skořicový protein v těstě dodává cupcakům výraznou chuť a zároveň zvyšuje jejich podíl bílkovin. Nejlepší proteiny najdete tady.

Postup

Do mísy dáme vejce, jogurt a mléko a promícháme.
Přidáme mouku, protein, sůl, skořici a kypřicí prášek.
Vmícháme nastrouhanou mrkev a vytvoříme hladké těsto.
Směs rozdělíme do formiček na cupcaky.
Pečeme na 180 °C cca 25 minut.
Po vychladnutí ozdobíme jogurtem se sladidlem a pekanovými ořechy

Tip:
Hotovost cupcaků si ověřte špejlí – pokud na ní ulpí těsto, přidejte pár minut navíc. Jogurtový krém naneste až po úplném vychladnutí, jinak se bude rozpouštět.

Mrkvové cupcaky chutnají skvěle samotné i vychlazené z lednice. Díky jednoduchému složení a rychlé přípravě představují praktický recept, který si můžete snadno upravit podle vlastní chuti a oblíbených surovin.

Dobrou chuť!

Mrkvové cupcaky: časté otázky a odpovědi

➡️ Proč se do mrkvových cupcaků přidává skořicový protein Smartfuel?

Skořicový protein dodá těstu výraznou skořicovou chuť a zároveň zvýší podíl bílkovin v receptu. Příchuť skořicová rolka se přirozeně doplňuje s mrkví i skořicí použitou v těstě, takže není potřeba přidávat další dochucovadla.

➡️ Jak dlouho mrkvové cupcaky vydrží v lednici?

V uzavřené dóze v lednici vydrží zhruba 3 až 4 dny. Díky jogurtovému krému navrch je vhodné je skladovat vychlazené a sníst v průběhu několika dní, kdy mají nejlepší chuť i konzistenci.

➡️ Čím lze nahradit pekanové ořechy nebo čekankové slazení?

Pekanové ořechy lze nahradit vlašskými ořechy nebo mandlovými plátky a čekankové slazení jiným tekutým sladidlem podle chuti. Obě suroviny slouží především k dozdobení a drobné úpravě chuti, takže záměna základ těsta nijak neovlivní.

➡️ Hodí se mrkvové cupcaky i jako svačina po tréninku?

Ano, díky jogurtu a proteinu v těstě fungují dobře i jako svačina po tréninku. Snadno se připraví dopředu, takže je můžete mít po ruce, kdykoliv potřebujete rychlé jídlo s vyšším obsahem bílkovin.