FUNKČNÍ HOUBY ▷ Velký výběr

Funkční houby jsou houby, které se v tradiční čínské a japonské medicíně užívají stovky let: reishi (lesklokorka lesklá), korálovec ježatý (lion's mane), cordyceps, chaga, shiitake nebo maitake. Obsahují betaglukany a další látky, které se dnes intenzivně zkoumají. Do jídelníčku se přidávají jako prášek, extrakt nebo do kávy.

Co jsou funkční houby a jak fungují?

Funkční houby se liší od běžných kuchyňských hub tím, že se tradičně užívají kvůli svému složení, ne kvůli chuti. Některé rostou na stromech (reishi, chaga), jiné se dnes pěstují v kontrolovaných podmínkách (cordyceps, korálovec ježatý).

Hlavními látkami funkčních hub jsou polysacharidy, především betaglukany, a dále triterpeny, ergothionein nebo u korálovce ježatého hericenony a erinaciny. Kvalitní extrakty uvádějí obsah betaglukanů. V EU pro funkční houby zatím neexistuje schválené zdravotní tvrzení.

Co funkční houby obsahují a jak se užívají?

Funkční houby obsahují polysacharidy, především betaglukany
Reishi obsahuje triterpeny, které jí dávají hořkou chuť
Korálovec ježatý (lion's mane) obsahuje hericenony a erinaciny
Cordyceps se dnes pěstuje v kontrolovaných podmínkách
Chaga roste na březích v severských lesích
Kvalitní extrakty uvádějí obsah betaglukanů v procentech

Pro funkční houby v EU zatím neexistuje schválené zdravotní tvrzení, jejich hodnocení stále probíhá. Proto u nich neuvádíme účinky, ale co obsahují a jak se tradičně užívají. Pokud přípravek obsahuje přidané vitamíny, například vitamin D nebo vitamíny B, platí pro ně jejich schválená tvrzení.

Pro koho jsou funkční houby vhodné?

Funkční houby užívají hlavně:

Lidé se zájmem o tradiční asijskou medicínu: funkční houby jsou její součástí stovky let.
Milovníci kávy: houbové kávy kombinují kávu s extrakty hub.
Studenti a lidé v náročné práci: korálovec ježatý je oblíbený ráno.
Sportovci: cordyceps se tradičně užívá před tréninkem.
Vegani: funkční houby jsou rostlinného původu, přesněji z říše hub.

Jaké je doporučené dávkování funkčních hub?

Pro funkční houby neexistuje oficiální doporučená denní dávka. Dávkování se liší podle druhu houby a typu extraktu, obvykle 500 až 3 000 mg extraktu denně. U prášku z celé houby jsou dávky vyšší.

Jaký adaptogen vybrat?

Adaptogeny mají různý původ i složení a užívají se v různou denní dobu:

Druh	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Adaptogeny	Rostliny a houby tradičně užívané při zátěži	Denně, dlouhodobě	Ty, kdo prožívají náročné období
Maca	Kořen z peruánských And, tradiční potravina	Ráno, do kaše nebo smoothie	Sportovce, ženy i muže
Ashwagandha	Kořen z ájurvédy, nejprozkoumanější adaptogen	Večer nebo ráno, s jídlem	Ty, kdo zažívají stres a špatně spí
Rhodiola rosea	Rozchodnice růžová ze severských hor	Ráno, nalačno nebo se snídaní	Studenty, lidi v náročné práci
Funkční houby	Reishi, korálovec ježatý, cordyceps, chaga, shiitake	Denně, podle druhu houby	Ty, kdo hledají tradiční asijské houby
Nootropika pro kvalitní spánek	Melatonin, hořčík a bylinky na večer	Večer	Ty, kdo chtějí lépe usínat
Nootropika pro duševní pohodu	Hořčík, vitamíny B, šafrán, L theanin	Denně	Ty, kdo chtějí víc klidu

Funkční houby se prodávají jako extrakt v kapslích, prášek z plodnice nebo podhoubí, tinktury nebo houbové kávy a kakaa. Extrakty z plodnice obsahují obvykle víc betaglukanů než podhoubí na obilí.

Takovým funkčním houbám se spíše vyhněte: produktům bez uvedeného obsahu betaglukanů, produktům z podhoubí pěstovaného na obilí, které obsahují hodně škrobu a málo účinných látek, a produktům, které slibují vyléčení nemocí nebo posílení imunity bez schváleného tvrzení.

Kdy a jak funkční houby užívat

Korálovec ježatý a cordyceps se obvykle užívají ráno nebo před tréninkem, reishi večer. Prášek přidejte do kávy, kakaa, smoothie nebo polévky, kapsle zapijte vodou. Užívejte je pravidelně několik týdnů. Pokud užíváte léky na ředění krve, cukrovku nebo imunitu, jste těhotná nebo kojíte, poraďte se s lékařem.

Časté dotazy o funkčních houbách

Co jsou funkční houby?

Funkční houby jsou houby, které se tradičně užívají v asijské medicíně kvůli svému složení, například reishi, korálovec ježatý, cordyceps nebo chaga.

Jaký je rozdíl mezi plodnicí a podhoubím?

Plodnice je část houby, kterou vidíte nad zemí, podhoubí jsou vlákna v půdě nebo dřevě. Extrakty z plodnice obsahují obvykle víc betaglukanů.

Co jsou betaglukany?

Betaglukany jsou polysacharidy, tedy dlouhé řetězce cukrů, které se přirozeně vyskytují v houbách, ovsu a ječmeni. U hub jsou hlavní látkou, na kterou se extrakty standardizují.

Kdy funkční houby užívat?

Korálovec ježatý a cordyceps se obvykle užívají ráno nebo před tréninkem, reishi večer. Etiketa každého produktu uvádí, kolik ho denně užít.

Můžu houby přidat do kávy?

Ano, houbové kávy jsou oblíbené. Extrakt rozmíchejte v kávě nebo kakau. Vysoké teploty běžné při přípravě kávy extraktu nevadí. Houbová káva bývá jemnější a méně hořká.

Jsou funkční houby bezpečné?

Při běžných dávkách bývají dobře snášené. Pokud ale užíváte léky na ředění krve, cukrovku nebo imunitu, poraďte se s lékařem.

Proč je reishi hořká?

Hořkou chuť jí dávají triterpeny. Proto se reishi často užívá v kapslích nebo se míchá do kakaa a kávy. Hořkost je u reishi přirozená a není známkou nekvality.

Můžu funkční houby sbírat v lese?

Některé, například chaga, rostou i v Evropě. Sběr ale vyžaduje znalosti a přípravky z kontrolované výroby mají zaručenou čistotu a obsah látek.

Chcete vědět víc?

Jak adaptogeny a funkční houby užívat a kdy čekat výsledky, najdete v článku Adaptogeny: jak je užívat a kdy uvidím výsledky.

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007

Houby nejsou rychlý stimulant

„Funkční houby bych nevnímal jako okamžitý nakopávač. Jejich smysl bývá spíš v dlouhodobém a pravidelném zařazení.“

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.