Nadýchaná jablečná roláda

26. 5. 2024 Zdravé Dezerty

Jednoduchý recept na nadýchanou roládu s jablíčky, která potěší nejen Vás, ale každou návštěvu, která k Vám přijde na kávu. Upečeno s minimálním množstvím mouky a cukru a s obsahem kvalitních bílkovin. Roládu lze upéct i zcela bez cukru, pokud třtinový cukr nahradíte erythritolem či jiným práškovým sladidlem. Protein v příchuti piškotový dort má sladkou vanilkovou příchuť a tak skvěle roládu dochutí a zároveň protein roládě dodá řádné množství bílkovin.

Ingredience:

Náplň:

240 g jablek nastrouhaných nahrubo
cca 120 ml vody
skořice
1/2 pytlíku vanilkového pudinku

Těsto:

40 g špaldové mouky
35 g Smartfuel proteinu v příchuti piškotový dort
20 ml oleje
80 ml mléka
3 žloutky
špetka prášku do pečiva
3 bílky
35 g třtinového cukru nebo erythritolu

Postup:

Nejprve si připravíme náplň tím, že jablka povaříme do měkka se skořicí a s trochou vody.
Poté k jablkům přidáme vanilkový pudink a chvilku povaříme.
Jablka následně stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
Ingredience na těsto si smícháme, kromě bílků a cukru nebo erythritolu.
Z bílků a cukru nebo erhythritolu si vyšleháme tuhý sníh.
Bílek opatrně vmícháme ke vzniklé směsi.
Vzniklé těsto nalijeme na plech (vystlaný pečícím papírem) a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 12 minut.
Po upečení necháme vychladnout, poté na těsto navrstvíme jablečnou směs a srolujeme.
Roládu nakrájíme na plátky a můžeme podávat :)
TIP: Vršek rolády můžete ozdobit oslazeným tvarohem a posypat skořicí.

BiotechUSA Xylitol

Další alternativou ke slazení je přírodní cukr xylitol. Jedná se o cukerný alkohol získaný z kůry bříz. Sladivost má totožnou jako běžný cukr, ale má mnohem nižší glykemický index (GI) a méně kalorií. Přidává se například do žvýkaček bez cukru. V kuchyni ho můžete využít všude, kde byste použili běžný cukr.

Mohlo by Vás zajímat: