Znehodnotí se bílkoviny tepelnou úpravou jako vařením nebo pečením? Co znamená denaturovaný a nedenaturovaný protein čili bílkovina a co je lepší?
Už i kulturista Kai Greene se zbláznil? Anebo jen vědomě zneužívá nové módní vlny ke své vlastní propagaci? Další skvělý článek z Institutu moderní výživy. Tentokrát rozuzlení, jak to je s krevní plazmou a jejího mléčného zabarvení po konzumaci tuků.
V souvislosti s konzumací bílkovin se často zmiňuje jejich kvalita, aminokyselinové spektrum a dělení na tzv. plnohodnotné a neplnohodnotné..
Už jste jistě slyšeli tvrzení, je hnědá rýže je mnohem zdravější než ta bílá, takže bychom jí neměli jíst tolik a sportovci už vůbec. Nejčastější argumenty o nevhodnosti bílé rýže jsou založené na tom, že ..
Jednou z nejvíce frustrujících věcí na zdravém stravování jsou všechny ty protichůdné informace o výživě, které najdete kolem. Jedna studie říká, že tuky zvyšují riziko vašeho onemocnění, zatímco jiné výzkumy naznačují, že to riziko naopak snižuje. Je to docela matoucí, a proto mrkněte na ty největší mýty, které ve výživě kolují
Skoro žádné sacharidy v jídelníčku. Nesmím jíst po 18. hodině. Pokud chci zhubnout musím hladovět. A během den musím jíst každé dvě až tři hodiny, aby tělo furt fungovalo a nezpomalil se mi metabolismus! Pojdme si vyvrátit tyhle hloupé mýty a mrknout proč neřešit sacharidy.
