Recept: Nejlepší Chilli Con Carne s Lavašem.

Konečně se do mého jídelníčku opět vrátily fazole. Chilli con carne je moje oblíbené jídlo, přestože v mém podání je to spíše jen "Con Carne". Takže nevím jak by tomu řikali Mexičani, když běžně se tomu říká prostě Chilli. Ale u nás doma se uplně neholduje pálivému, tak chilli je tam jen pomálu. Každopádně Chilli je úplně skvělý s Lavašem, ale můžete si ho klidně dát jen s rýží nebo bulgurem. 

4 porce

200 Kč

Časová náročnost: 30 minut

Na 4 porce budete potřebovat: 

• 500g mletého hovězího masa
• lžíce kokosového oleje 
• 2 cibule
• stroužek česneku
• plechovka loupaný rajčat (+- 400g)
• plechovka červených fazolí (+- 400g) 
• paprika
• lžíce sladké papriky mleté
• 300 ml hovězí vývar (chápej 1/2 kosty bujonu)
• sůl, pepř, kmín, chilli

Postup:

1. Na rozpáleném oleji osmahněte cibulku. 
2. Přidejte nakrájenou papriku, česnek a všechno koření. 
3. Pak přidejte mlété hovězí maso a začněte "klofat", aby maso bylo na nejmenší kousíčky. Maso opravdu prudce osmachněte, musí trošku zhnědnout, nechceme ho dušené. 
4. Potom přilejeme 300ml vývaru z kostky, pokud máte pravý tak šup ho tam, přidáme rajčata a necháme 15 min probublávat. 
5. Nakonec přidáme fazole.

A co je to ten Lavaš? ​

Nekynutý, tenký měkký chléb je výtečnou alternativou běžného pečiva. Je tradiční v arménské kuchyni jako základ mnoha jídel. Lavaš je velmi pružný a vhodný k zabalování pokrmů. Lavaš je mnohaletou součástí arménské tradiční kuchyně a v roce 2004 byl komisí UNESCO zaveden jako jedno z mistrovských děl ústního a nehmotného dědictví lidstva. Dnes se běžně používá ale i v Ázerbájdžánu, Turecku a Íránu. Lavaš se peče na stěnách hliněné, do země zapuštěné pece s názvem tandúr. Je skvělý jako tortila, ale i na sladko s marmelédou nebou jogurtem. 

Krtinky aneb vyrob si zdravý krtkův dort.

Krtkův dort z krabice už zkoušel asi každý, žádné umění. Když opominem cenu krabičky, pořád tu je složení, které není nic extra. Pojďte si vyrobit krtův dort doma. Vyjde vás to mnohem líp cenově i nutričně.

Apple Pie. Hraběnčiny řezy ve zdravější verzi

Dny se krátí, listí už opadává a sezóna jablek je tady. Strouhaný koláč s jablky neboli Hraběnčiny  řezy jsou jedním z mých oblíbených dezertů. Je na něj potřeba jenom pár surovin a je v něm minumim cukru.

Sleduj nás i na sociálních sítích: