Cuketové kávové muffiny

Sladké kávovokakaové muffiny z cukety zasytí, potěší chuťové pohárky a přitom si je můžete úplně v klidu vychutnat i v dietě! Místo cukru xylitol, místo klasické mouky špaldová a zdravý recept je na světě.

Ingredience:

• 160 g hladké špaldové mouky
• 60 g xylitolu
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce instantní kávy
• 1 lžíce kypřicího prášku
   
• 200 ml mandlového mléka
• 2 vejce
• 80g cukety
• 1 lžička vanilky

Postup:

1. Cuketu oloupeme, nastrouháme nahrubo a přendáme do misky. 
2. Přidáme mléko, žloutky, vanilku, mouku, kakao, instantní kávu, kypřicí prášek a celé promixujeme. 
3. Bílky vyšleháme s xilitolem do tuha a sníh lehce vmícháme do těsta. 
4. Muffinové formičky vyložíme pečicím papírem nebo papírovými formičkami a plníme těstem. 
5. Dáme péct do předehřáté trouby na 180° cca 20-30 minut.

Zdroj: Eliška Ságnerová

Mohlo by vás zajímat:

4 tipy na jednoduché a zdravé snídaně

Lámete si hlavu nad rychlými, ale zdravými snídaněmi? Petr Havlíček a Tereza Fuková pro vás připravili 4 recepty na nutričné výživné snídaně, které připravíte v pár okamžicích.

Klasický perník ve fit verzi

Vláčný perníček, který provoní celou kuchyň. Klasický perník lze udělat i v super fit variantě. Klasickou mouku stačí nahradit za špaldovou, marmeládu vyměnit za Jelly od All Nutrition, ovoce v želé, které je doslazeno pouze erythritolem, a zdravější varianta je na světě.

Kuřecí směs s rýží

Osvědčená klasika! Díky koření a dalším ingrediencím nikdy nebude chutnat stejně, dosyta a s chutí se najíte a hlavně vám po takovém obědě nebude těžko. Vyzkoušejte rýži s kuřetem a zeleninou v příchuti slaniny a chedaru.

Sleduj nás i na sociálních sítích: ​