RECEPT: Velikonoční jidáše ve zdravé verzi

Jidáše se tradičně pečou na Velikonoce na Zelený čtvrtek, podle pověsti by měly tvarem připomínat provaz, kterým se Jidáš oběsil, když zradil Ježíše. V tomto receptu je použita celozrnná špaldová mouka, třtinový cukr a alespoň o trochu menší množství másla než je v klasickém receptu.

 

Suroviny na špaldové Jidáše (cce 32 kusů) 

• 500 g celozrnné špaldové mouky 
• 200 ml smetany na vaření 
• 100 ml mléka 
• 70 g ghi 
• 2 žloutky 
• 80 g třtinového cukru 
• 25 g čerstvého droždí 

Na potření: 

• 1 vejce na potření před pečením 
• 1 lžíce másla a 2 lžíce medu na potření po pečení 

Kvásek: Z celkového množství surovin smícháme: 

1. 25 g čerstvých kvasnic 
2. 1 lžíce mouky 
3. 100 ml mléka 
4. 1 lžíce cukru 
5. Dáme na teplé místo a necháme cca 30 minut vzejít kvásek. 

Příprava Jidášek:

1. Přidáme všechny zbylé ingredience a pořádně zapracujeme.
2. Poté těsto necháme opět kynout, nejméně 1 hodinu. 
3. Po vykynutí si tvoříme různé tvary Jidášů.
4. Poklademe na pečící papír a potřeme rozšlehaným vejcem.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů 15 minut.
6. Hned po vytažení ještě horké potřeme směsí másla a medu.​

​Mohlo by vás zajímat:

Proteinový drink s arašídovým máslem

Nemáte po ránu chuť na vydatnou snídani nebo se vám jen nechce snídaně vytvářet? Neexistuje nic jednoduššího než hodit do mixéru 4 ingredience, rozmixovat a snídaňové smoothie je na světě. Pokud navíc přidáte zdroj sacharidů, tuků i bíkovin máte plnohodnotné "jídlo".

Fit karobové brownies s arašídy

Spojení banánu, čokoládové příchutě a arašídového másla zkrátka nemůže dopadnout špatně. Místo klasického kakaa jsme tentokrát zvolili karob a povedlo se, jemné a vláčné proteinové brownies chutnají skvěle.

Krtinky aneb vyrob si zdravý krtkův dort.

Krtkův dort z krabice už zkoušel asi každý, žádné umění. Když opominem cenu krabičky, pořád tu je složení, které není nic extra. Pojďte si vyrobit krtův dort doma. Vyjde vás to mnohem líp cenově i nutričně.

Apple Pie. Hraběnčiny řezy ve zdravější verzi

Dny se krátí, listí už opadává a sezóna jablek je tady. Strouhaný koláč s jablky neboli Hraběnčiny  řezy jsou jedním z mých oblíbených dezertů. Je na něj potřeba jenom pár surovin a je v něm minumim cukru.

Sleduj nás i na sociálních sítích: ​