Můj účet
Přihlášení
Můj účet
Vláknina patří mezi nejvíce podceňované složky stravy, přesto má zásadní vliv na naše trávení, energii i psychickou pohodu. V dnešní uspěchané době ji většina lidí přijímá výrazně méně, než by měla. Tohle téma jsme detailně rozebrali i v našem podcastu, kde se o něm baví Petr Havlíček a Jiří Vacek a ukazují, proč by vláknina měla být pevnou součástí každodenního jídelníčku.
Vláknina je typ sacharidů, který naše tělo nedokáže plně strávit. Na rozdíl od běžných sacharidů však není jejím hlavním úkolem dodat energii, ale podporovat správné fungování trávicího systému. Rozlišujeme rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, přičemž každá z nich má v těle jinou důležitou roli.
Rozpustná vláknina na sebe váže vodu a vytváří gelovitou strukturu, která zpomaluje trávení a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Nerozpustná vláknina naopak podporuje pohyb střev a pomáhá s pravidelným vyprazdňováním. Právě díky této kombinaci má vláknina tak široký dopad na celkové zdraví.
Kromě trávení má vláknina zásadní vliv i na střevní mikrobiom. Slouží jako potrava pro prospěšné bakterie, které produkují látky podporující imunitu, metabolismus i celkovou kondici organismu. Bez dostatečného příjmu vlákniny nemůže mikrobiom fungovat optimálně, což se může projevit nejen na trávení, ale i na celkovém zdraví.¨
Zdraví střev není jen o tom, jestli nás nebolí břicho nebo chodíme pravidelně na toaletu. Střeva velmi úzce souvisí i s naší psychikou, a právě tady hraje vláknina mimořádně důležitou roli. Díky ní se podporuje rovnováha střevního mikrobiomu, který je napojený na tzv. osu střevo–mozek.
Při fermentaci vlákniny vznikají krátkořetězcové mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na střevní sliznici, zánětlivé procesy i fungování nervového systému. Některé střevní bakterie se navíc podílejí na tvorbě látek, které ovlivňují naši náladu. To znamená, že dostatek vlákniny může nepřímo podporovat lepší psychickou stabilitu i odolnost vůči stresu.
Nedostatek vlákniny se tak nemusí projevit jen zácpou nebo nadýmáním. Často se může objevit i únava, větší chutě na sladké nebo horší celkový pocit během dne. Zdravé trávení a psychická pohoda spolu souvisí mnohem víc, než si většina lidí uvědomuje.
Doporučený denní příjem vlákniny se obvykle pohybuje mezi 25 až 35 gramy denně. Přesto většina lidí tuto hodnotu ani zdaleka nenaplňuje. Často to není proto, že by jedli vyloženě špatně, ale spíš proto, že jejich jídelníček obsahuje málo zeleniny, luštěnin, ovoce a celozrnných potravin.
Nejde ale jen o samotné číslo, důležitá je i pravidelnost a rozložení během dne. Pokud se někdo snaží „dohnat“ vlákninu v jednom jídle, tělo na to může reagovat diskomfortem. Mnohem lepší je zařazovat ji průběžně od rána do večera.
Stejně důležité je navyšovat příjem postupně. Když tělo není na vyšší množství vlákniny zvyklé, může se objevit nadýmání nebo tlak v břiše. Klíčem není extrém, ale postupná a dlouhodobě udržitelná změna, která bude pro tělo přirozená.
Nejlepší zdroje vlákniny najdeme v běžných, přirozených a minimálně zpracovaných potravinách. Patří sem především zelenina, ovoce, luštěniny, ovesné vločky, celozrnné obiloviny, semínka a ořechy. Právě tyto potraviny přinášejí nejen vlákninu, ale i další důležité živiny.
Každý zdroj má trochu jiné složení a tím pádem i jiný přínos. Luštěniny jsou skvělé pro podporu mikrobiomu a zasycení, zelenina pomáhá navyšovat objem stravy a ovoce dodává i antioxidanty. Čím pestřejší zdroje vlákniny během dne máme, tím lépe pro naše trávení i celkové zdraví.
Místo hledání jednoho „nejlepšího“ zdroje je proto lepší soustředit se na pestrost. Právě rozmanitost podporuje širší spektrum střevních bakterií a tím i lepší fungování organismu. Vláknina funguje nejlépe tehdy, když přichází z pestré a kvalitní stravy.
Náš Tip: BiotechUSA Fiber MixObsahuje 5 různých přírodních zdrojů vlákniny. Psyllium, glukomannan, inulin, citrusové vlákno a fruktooligosacharidy zajišťují jedinečnou kombinaci podporující trávení a napomáhající ke snižování hmotnosti.
GreenFood Vláknina PsylliumPsyllium je rozpustná vláknina podporující správný metabolismus tuků a navozující pocit sytosti. Praktická forma kapslí je vhodná pro všechny, kterým nevyhovuje mísit volný prášek s tekutinou nebo ho přidávat do jídla.
Czech Virus Super Greens ProVysoce koncentrovaná směs více než 20 aktivních látek, která doplňuje moderní jídelníček o řasy, mladé obiloviny, adaptogenní houby, rostlinné antioxidanty a trávicí enzymy. Vznikl pro každého, kdo chce mít jistotu, že svému tělu dodává široké spektrum rostlinných bioaktivních látek bez přidaného cukru a bez zbytečných plnidel.
Psyllium je populární doplněk stravy a v některých situacích může být užitečné. Samo o sobě ale nevyřeší problém, pokud je celý jídelníček chudý na přirozené zdroje vlákniny. Psyllium může pomoci, ale nemůže nahradit pestrou stravu.
Každý typ vlákniny má jiné vlastnosti a podporuje jiné skupiny bakterií ve střevě. Pokud člověk spoléhá jen na jeden izolovaný zdroj, přichází o výhody rozmanitosti. Navíc běžné potraviny s vlákninou obsahují i vitaminy, minerály, polyfenoly a další látky, které doplňky samy o sobě nenabídnou.
Psyllium je tedy vhodné chápat jako doplněk, ne jako základ. Skutečný efekt přichází až ve chvíli, kdy je vláknina součástí celkově dobře poskládaného jídelníčku. Právě to dává tělu i trávení dlouhodobý smysl.
Nadýmání po vláknině je častým důvodem, proč se jí lidé začnou vyhýbat. Ve většině případů ale není problém ve vláknině samotné, ale v tom, že byla do jídelníčku zařazena příliš rychle nebo ve velkém množství. Střeva potřebují čas, aby si na vyšší příjem vlákniny zvykla.
Když se příjem vlákniny zvýší náhle, střevní bakterie začnou více fermentovat, což vede ke zvýšené tvorbě plynů. To může být nepříjemné, ale často jde jen o přechodné období. Pomáhá postupné navyšování, dostatek tekutin a rozložení vlákniny do více jídel během dne.
Dobré je také sledovat, které zdroje dělají největší problém. Někomu více vadí luštěniny, jinému syrová zelenina. Řešením většinou není vlákninu vyřadit, ale naučit se ji zařazovat chytře a postupně.
Vláknina může být velmi silným pomocníkem při redukci hmotnosti, a to bez potřeby extrémních dietních pravidel. Pomáhá totiž zvyšovat objem jídla, zpomaluje trávení a podporuje delší pocit sytosti. Díky tomu člověk přirozeně sní méně a nemá tak časté chutě mezi jídly.
Velkou výhodou je také vliv na stabilitu krevního cukru. Když je hladina cukru v krvi stabilnější, bývá stabilnější i energie, nálada a menší tendence k přejídání. To je při hubnutí často mnohem důležitější než hledání zázračných dietních triků.
Vláknina navíc podporuje zdraví střev, které souvisí i s metabolismem a hormonální rovnováhou. Hubnutí není jen o kaloriích, ale i o tom, jak dobře funguje naše trávení, sytost a metabolické procesy. Právě proto má vláknina při redukci hmotnosti tak důležité místo.
Vláknina je mnohem víc než jen pomocník pro pravidelné trávení. Ovlivňuje mikrobiom, psychiku, hladinu energie i schopnost lépe pracovat s chutěmi a hmotností. Přesto ji většina lidí stále přijímá málo a zbytečně tak přichází o jeden z nejjednodušších nástrojů, jak podpořit své zdraví.
Nejlepší cestou je zaměřit se na pestrost, přirozené potraviny a postupné změny, které budou dlouhodobě udržitelné. A pokud tě tohle téma zajímá ještě víc do hloubky, detailněji ho rozebíráme i v podcastové epizodě, kde o vláknině mluví Petr Havlíček a Jiří Vacek.
Mohlo by vás zajímat:
Longevity: 7 tipů, jak žít kvalitní a dlouhý život.Hlavním cílem je, aby si lidé i ve vyšším věku udrželi dobrou fyzickou kondici, psychickou pohodu a soběstačnost.
Jak zhubnout spodní břicho? Cviky na spodní břicho i pro začátečníky na doma.Jak se zbavit tuku na břiše? Máme pro vás několik tipů.
Sleduj nás: 
