Zdravé velikonoční Jidáše.

Jidáše se tradičně pečou na Velikonoce na Zelený čtvrtek, podle pověsti by měly tvarem připomínat provaz, kterým se Jidáš oběsil, když zradil Ježíše. V tomto receptu je použita celozrnná špaldová mouka, třtinový cukr a alespoň o trochu menší množství másla než je v klasickém receptu.

 

Suroviny na špaldové Jidáše (cce 32 kusů) 

• 500 g celozrnné špaldové mouky 
• 200 ml smetany na vaření 
• 100 ml mléka 
• 70 g ghi 
• 2 žloutky 
• 80 g třtinového cukru 
• 25 g čerstvého droždí 

Na potření: 

• 1 vejce na potření před pečením 
• 1 lžíce másla a 2 lžíce medu na potření po pečení 

Kvásek: Z celkového množství surovin smícháme: 

1. 25 g čerstvých kvasnic 
2. 1 lžíce mouky 
3. 100 ml mléka 
4. 1 lžíce cukru 
5. Dáme na teplé místo a necháme cca 30 minut vzejít kvásek. 

Příprava Jidášek:

1. Přidáme všechny zbylé ingredience a pořádně zapracujeme.
2. Poté těsto necháme opět kynout, nejméně 1 hodinu. 
3. Po vykynutí si tvoříme různé tvary Jidášů.
4. Poklademe na pečící papír a potřeme rozšlehaným vejcem.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů 15 minut.
6. Hned po vytažení ještě horké potřeme směsí másla a medu.​

Mohlo by vás zajímat:

Proteinové Míša Řezy v dietní verzi. 

Čokoládový piškot, vrstva tvarohu a čokoládová poleva. Mrkněte na recept, který snadno můžete obohatit o bílkoviny a "ošidit" o cukr. Zabere vám maximálně hodinku.

Recept: Nejlepší proteinový dort s čokoládou. Peč chytře a zdravě.

Pojďme si upéct dort zdravě a ze surovin, ze kterých si naše tělo veme spoustu živin. Protože zdravé neznamená nedobré. Na tomto dortu si určitě smlsnete. 

Sleduj nás i na sociálních sítích.